Если Вы хотите установить гипсократон там, где будет непосредственный контакт с водой, то там надо устанавливать исключительно водостойкий гипсокартон, который можно узнать по зеленому цвету.
Чтобы гипсокартон отталкивал от себя влагу, его покрывают специальными растворами. Водостойкий гипсокартон, как правило, применяется в ванных комнатах и в кухнях. Если Вы всё-таки поставили на кухне гипсокартон, то его надо регулярно чистить влажной тряпкой, потому что на нем остаются остатки жира от приготовления еды.